Originaire de Córdoba, en Andalousie, Rocío Vadillo s’intéresse très tôt aux arts de la scène. Diplômée de l’École supérieure d’art dramatique de Córdoba, elle obtient une bourse de l’École de cinéma de Madrid. Elle poursuit ensuite sa formation à l’École de danse de Carmen Roche en comédie musicale. À Madrid, elle commence à donner des cours de danse dans le quartier Antón Martín, berceau du flamenco. En France pendant quinze ans, Rocío Vadillo participe à divers projets, dont ses propres créations, Deseo, Trinidad ou le plus personnel Vous êtes ici sous la direction de Virginia Melgar. Elle travaille aussi pour les spectacles De nulle part et d’ailleurs (Al Golpe Flamenco) et Les mots d’amour (Compagnie Zambra). Rocío allie activités artistiques et enseignement. Elle transmet la théorie et la pratique du flamenco dans les écoles comme les Studios des Grands Ballets Canadiens et dans les lycées et collèges. Depuis son arrivée à Montréal en 2018, elle participe à des projets marquants, comme le clip de la chanson Par amour de Lara Fabian et la coordination de spectacles de flamenco au Club Espagnol de Québec. Comédienne représentée par l’Agence Cormier, elle a récemment joué dans les séries L’empereur, Alertes et Projet Innocence.